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2016 不走堂在挪威行走

2020-06-04


去旅行搵食店,总会怕佢已经结业或是休息中。因为上网搵料,资料有时候係成年前既事,不会像香港更新得那幺快而及时。除非预先联络到店家,否则每次就只有碰运气的份,去到睇下有冇开门。今次呢间係难得搵到有得食地道挪威菜,而价位亦是合情合理既店家。评价吗?当然不是什幺人气必食第一位,但也不乏支持者的。

 

2016 不走堂在挪威行走

2016 不走堂在挪威行走

2016 不走堂在挪威行走

跟住地图行行下,明明话係转角位,但我地见到既係便利店一大间。继续行两行,係就係有食店,但就係Cafe,或是Tapas之类。本打算放弃,沿路走着,怎料在地图定位处前少少就喜见人群。抬头一望,的确就係我地要搵既Restaurant Schrøder!人多多,但好彩都叫做刚好有一枱执到出黎,赶紧入内感受室内既温暖。店内不少都係一大群人十个八个聚餐咁,气氛热闹又唔会太嘈吵,感觉轻鬆而温馨。

2016 不走堂在挪威行走

2016 不走堂在挪威行走

2016 不走堂在挪威行走

2016 不走堂在挪威行走

餐牌及价位如上,主菜通常係百零蚊,计番汇率同香港差唔多。重点係佢大大份(之后有相为证),主菜伴菜都足量,一人一份主菜都差唔多。饮品方面就不得不试当地既Aquavit,用到香料香草,一般酒精浓度约40%。

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Linie Aquavit NOK89
2016 不走堂在挪威行走
Linie Aquavit NOK89

Linie Aquavit NOK89 是挪威的本地品牌,非常有名的赤道酒。有闻此酒发酵后就会装入Sherry橡木桶,上船后沿赤道航行两次。经过气温及湿度的变化,会令其香气更突出,感觉更为顺滑醇美。葛缕子及八角香气充实浓郁,一阵一阵的散发出来。而烈酒本有的呛感止于一瞬,渐渐也带出点点芳香甘甜,顺口味香。

2016 不走堂在挪威行走

小酌之后就要来谈谈吃了,骤眼看来,似乎只有两款食物,一鱼,一肉吧?不!那只是伴菜相约,但我们点的可是全部都不一样啦!

2016 不走堂在挪威行走
Reinsdyrkarbonade NOK159
2016 不走堂在挪威行走
Reinsdyrkarbonade NOK159

Reinsdyrkarbonade NOK159 这是北欧常见的野味菜--驯鹿肉饼。鹿肉感觉跟羊肉有点相像,只是那羶味重些少,肉质也是绵绵润润的。这家做的肉饼颇好入口,未会羶得过份,但不见腥味或是重重的腻感。加入些少香料黑椒辟味,恰到好处,不会盖过鹿肉的肉香,稍为焦过就更香口了。加上微鹹的酱汁,又有果酱酸酸甜甜的开开胃,一旁的酸菜亦有去腻之用。要饱肚的话就得靠微甜的豌豆泥及烚薯仔,基本上一盘吃完也有八分饱。

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Kjøttkaker NOK149
2016 不走堂在挪威行走
Kjøttkaker NOK149

不吃肉饼的话,也可以点选店家的手製肉丸KjøttkakerNOK149。比起IKEA或是超市买到的细粒肉丸,自家製作的肉丸可是大大球的。质感也较为稔软鬆化,非韧韧实实或者弹牙爽口,可以当佢係厚身肉饼。不算太膻,不过下的黑椒满多,微微香辣在其中,酱汁也浓味少许。配菜伴菜跟肉饼一样,大大碟再一次是饱肚之作。

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Svinestek NOK139
2016 不走堂在挪威行走
Svinestek NOK139

继续的肉食天下,下一道菜就是最保守的烤猪肉片Svinestek NOK139。猪肉烤熟烤香后片得薄薄的摊放于碟上,再浇上点点烧汁来。猪肉肉香不膻,幸好烤过也未会乾韧,片薄之后更不觉腻。烧汁的鹹度不会过高,所之配上薄薄的猪肉片也不会喧宾夺主的抢味。点点红莓酱加上酸菜,醒胃拍挡,然后再次再次是烚薯仔的出现。

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Fersk Dampet Ørret NOK149
2016 不走堂在挪威行走
Fersk Dampet Ørret NOK149

以上三款均为走地肉食,最后就来点不同的海裏鲜。Fersk Dampet Ørret NOK149同是鲑科属,有点像挪威三文鱼。鳟鱼肉质细緻,稍为有点太熟,略略显老,但好在蒸煮而成不会太乾水。鱼油不太重,香气比较温和,入口不腻,并不算过腥。这次沾的是酸忌廉,伴着青瓜片,显然是要走清新风格,同场也有烚薯仔。

2016 不走堂在挪威行走

饱餐一顿后都不过六百蚊,计番做港纸就五百五左右,每人百五蚊唔使。晚餐而言,加上传统菜(不时会贵价一点),而且足量够饱,其实个价都算抵啦挂?

Restaurant Schrøder

地址:Waldemar thranes gate 8, 0171 Oslo

营业时间:星期一至日 12nn – 12:30am (Last Order 12pm)

网站:Restaurant Schrøder



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